从世界香菇发源地浙江庆元出发，到全球五十多个国家和地区的餐桌，百兴食品用三十年时间，书写了一段关于菌菇的匠心故事。这三十年，是中国食用菌行业从粗放走向精细的三十年，也是消费者对食品安全与品质要求日益提升的三十年。百兴食品扎根于这片生态沃土，从一家地方粗加工小厂，逐步成长为农业产业化国家重点龙头企业，其发展轨迹始终与行业的迭代升级同频共振，在时光的沉淀中，将让深山菌菇走上百姓餐桌的初心，打磨成健康产品成就美好生活的坚实使命。
回溯百兴食品的成长历程，每一个阶段都印刻着清晰的发展脉络。1996年，创始人吴其耀先生目睹菇农传统种植的辛劳与产品滞销的困境，怀揣着填补行业标准化生产空白的决心，创办了企业。彼时，食用菌行业品质参差不齐，缺乏统一规范，百兴食品从零起步，在摸索中建立起初步的生产体系。进入2000年代，企业意识到原料品质是产品根基，自2004年起投入巨资建设大型香菇农场和多种食用菌产品基地，聘请著名食用菌专家吴克甸先生为栽培技术指导，在庆元这片森林覆盖率86%的生态县，自建200亩深山有机菇谷，实现了从源头把控品质的跨越。这一阶段，百兴食品不仅解决了原料供应不稳定的行业痛点，更确立了无农药化肥安全种植的硬性标准，为后续的规模化发展奠定了坚实基础。随着2010年代全球市场对食品安全要求的升级，百兴食品率先开启国际化认证之路，陆续通过HACCP、ISO22000、国际BRC及国内外有机认证，并坚持国内国际产品同线同标同质原则，让中国菌菇以国际水准的品质走向世界，成为多家世界500强企业、山姆、COSTCO等国际商超的合作伙伴，在行业中树立起高标准、严要求的标杆形象。
面对行业市场从吃得饱向吃得好、吃得健康的深刻转变，百兴食品敏锐捕捉到消费升级的核心变化，在品牌、产品、服务与规模四个维度上实现了系统性升级。在品牌层面，企业将本来味自然法理念贯穿始终，明确三无产品原则——不添加防腐剂、不添加味精、不添加化学香精，这一理念在十多年前便已践行，远超行业普遍认知，让百山祖品牌成为健康、安心、自然的代名词。在产品迭代上，百兴食品依托自建的国家食用菌加工技术研发专业中心与浙江省重点农业企业研究院，深耕发酵、酶解、、萃取等核心技术，将产品线从最初的干鲜菌菇拓展至菌菇火锅底汤、佐餐拌饭酱、即食汤、食养饮料、调味料、营养添加粉、休闲零食等八大类、一百多个品种，并针对不同消费场景推出定制化产品，如满足上班族便捷需求的香菇卤肉酱、为宝妈设计的儿童菌菇调味料、为米其林餐厅研发的黑松露酱，实现了从原料供应商到多元化食品解决方案提供商的转变。在服务升级上，企业组建了具备丰富行业经验的业务团队，提供一对一全流程服务，建立快速响应机制，针对客户在订单查询、产品咨询、突发问题处理等方面的诉求，能够及时给出适配解决方案，同时主动结合市场趋势为客户提供库存管理与成本优化建议，有效降低了客户的沟通成本与运营风险。在规模扩张方面，百兴食品在全国布局20余个种植基地，配备了1万托盘恒温恒湿智能原料仓库及行业先进的生产加工线，从法国进口毛发风选机、瑞士进口X光异物检测仪、日本进口金属检测仪等精密设备，年产值达10亿元，合作终端超过5000家，构建起覆盖研发、生产栽培、加工、市场服务、品牌的完整全产业链。
百兴食品的成长内核，始终围绕着正直、诚信、责任的价值观展开。三十年来，企业坚守的不仅是产品品质，更是一种对自然、对消费者、对社会负责的态度。从原料端的人工精选两次、多道质量管控流程，到生产端的HACCP食品安全管理严格执行，再到研发端的实时关注合规政策、加快新品迭代，每一个环节都体现着不添加化学香精和防腐剂，不使用转基因产品的底线思维。这种对本来的味道和价值的执着，让百兴食品在行业乱象中始终保持清醒，用硬核研发实力与严格品控体系，将健康产品成就美好生活的使命具象化为每一款产品。同时，企业积极履行社会责任，十多年保持纳税大户称号，坚持每年提高员工收入，推行两小时精进计划带动员工成长，并持续参与社会公益事业，用实际行动诠释了让企业良性发展，让员工幸福，让农民有收益的担当。